DI SIMONE BANDINI L’olio San Conino è morbido, gaudente nelle forme ed intenso nel gusto. Tal quale una leggiadra fanciulla distende il suo mito precoce sui declivi inerbiti della Valdorcia, laddove spande il canto soave della ‘sirena bicaudata’ -il brand voluto da Alessio Panarese, koinè perfetta di tradizione e storia popolare. Di nuovo con lui […]
read more >Categoria: Siena, Val D’orcia e Amiata
DI JORI DIEGO CHERUBINI «Tradizione non è culto delle ceneri ma custodia del fuoco» è una mirabile frase di Gustav Mahler, e più passa il tempo più trova significato e risonanza. E il fuoco ad Abbadia San Salvatore si custodisce da millenni nelle «Fiaccole», cataste di legna alte fino a nove metri accese nella notte […]
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Un’azienda agricola dalla storia antica e dai vini eccellenti. Impreziosita dalla presenza di un agriturismo-boutique e di un ristorante di nuova generazione, guidato dallo chef Jacopo Monni. Abbiamo incontrato il titolare, Amedeo Cencioni, il quale ha accompagnato ValleyLife, e idealmente i suoi lettori, nel mondo incantato di Capanna. Un luogo splendido, dove rilassarsi godendo della […]
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Alessio Panarese relazione con questa terra, inarrivabile per armonia e bellezza, appartiene ad una sottile conoscenza intuitiva . . .
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Per giorni settimane e mesi abbiamo vissuto in un mondo assoggettato al ritmo della pandemia. Stravolto. Da reinventare. Sopravvivere unica parola d’ordine. Prima, banalmente, al Covid19. Poi alle conseguenze: la lungodegenza nell’appartamento e l’obbligo di costruirsi una nuova non desiderata ma imposta vita: reclusione forzata. Mattine pomeriggi sere e nottate senza sonno e senza risveglio. Una linea continua tra un giorno e […]
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