Foligno: un viaggio al ‘centro del mondo’

Nel corso dei secoli molti personaggi importanti hanno avuto un legame con la città. Tra questi Federico II di Svevia, che qui visse la sua infanzia; Dante Alighieri, perché a Foligno fu stampata la prima copia della Divina Commedia e San Francesco di Assisi, il quale frequentò la città che fu teatro di alcuni episodi fondamentali della sua vita.

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Cantine Scacciadiavoli, l’anima agricola di Montefalco

La proprietà si estende per 130 ettari di superficie, con 40 a vigneto ed il resto a seminativo. È un susseguirsi di rilievi armoniosi, in simbiosi con il paesaggio tipico della Valle Umbra meridionale, terroir dei cinque Comuni compresi dalle denominazioni Montefalco DOC e DOCG e Spoleto DOC: Gualdo Cattaneo, Giano dell’Umbria, Bevagna, Castel Ritaldi ed ovviamente Montefalco.

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Il Mercato Coperto degli Agricoltori torna a casa

Oggi il Mercato Coperto degli Agricoltori non è solo un punto vendita, ma una realtà economica solida, in costante crescita. Il trasferimento nella nuova sede di Piazza dell’Antica Gora segna un passaggio importante: più spazio, più servizi, più esperienze, mantenendo intatta la propria identità. Un luogo dove fare la spesa diventa un gesto consapevole e dove il territorio si racconta ogni giorno, attraverso le mani di chi lo coltiva.

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La Giò Viola, il gusto dell’esperienza la pasticceria dove tradizione e tecnica dialogano

La scelta delle materie prime diventa quindi decisiva: tutto viene preparato con burro di alta qualità, scelto anche per la sua plasticità nella laminazione, lavorazioni a freddo per la frolla, abbattimento controllato per preservare forma e struttura. Evitando margarine o miscele più economiche.

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