Tra le prelibatezze di casa immancabili le bruschette al tartufo, la strapazzata di uova e scaglie di tartufo, tagliolini e gnocchi fatti in casa a suon di matterello e spianatoia da una massaia del posto.
read more >Categoria: Ristorazione e Produttori
Il tartufo, da sempre considerato l’oro nero dell’Umbria, non solo si cava ma si può coltivare. Per farlo, però, non ci s’improvvisa, ma bisogna affidarsi alla competenza e professionalità di esperti con un background collaudato e riconosciuto nel mondo. E chi meglio di Urbani, pioniere e marchio leader da sei generazioni nel mercato tartuficolo globale, può affiancare chi si affaccia per la prima volta alla coltivazione dei tartufi?
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Qui, a 800 metri di quota, nel cuore di un bosco che era già sacro ai Romani, la famiglia Ferretti fa esattamente la stessa cosa da oltre cento anni: apre la porta, accende il fuoco e ti fa sentire a casa.
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Al frantoio Carletti si respira aria di famiglia. Entri e ti senti a casa, accolto dal sorriso aperto e contagioso di Settimio e dei suoi familiari, in un’oasi verde dove il tempo si è fermato a quattro secoli fa, pur senza rinunciare ai vantaggi offerti dalle moderne tecnologie applicate all’antico mestiere di fare l’olio.
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Umbria, terra di santi, guerrieri e…tartufi. Nel sottobosco delle montagne spoletine proliferano il nero pregiato e lo scorzone estivo, fra le tipologie più apprezzate dagli amanti del prezioso fungo.
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Per Ignacio, Zeppelin II è più di un ristorante: è il suo viaggio, un luogo in cui condividere la sua passione per la cucina e l’ospitalità. Continua a innovare, sperimentando nuovi piatti e migliorando l’esperienza gastronomica.
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Il CM Vini e Liquori Outlet nasce con l’obiettivo di essere un punto di riferimento per gli amanti del vino e dei liquori. Non si tratta di un negozio generico, ma di una boutique specializzata che offre una selezione accurata di vini italiani ed esteri di alta qualità.
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