Farine integrali di grani antichi, lievito madre e forno a legna: con questi ingredienti semplici ma genuini, richiamando l’antica tradizione, l’azienda agricola Mulinum Buonconvento, l’anno scorso, ha sbaragliato 150 pani provenienti da 10 regioni, imponendosi sul podio della 18ª edizione del Premio Roma per i migliori pani d’Italia, organizzato dalla Camera di Commercio di Roma.
read more >Autore: Siena, Val D'orcia & Amiata
Primi anni Quaranta del Novecento. Il complesso del ‘Dopolavoro La foce’ veniva inaugurato allora, grazie alla visione pionieristica e lungimirante dei marchesi Origo, per rispondere all’esigenza di un posto in campagna destinato alle attività sociali. Quasi un secolo dopo, è stato rilevato da Giacomo e Maria Giulia Vannuccini, con la collaborazione di uno staff di altissimo livello.
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Per arrivare a Lucignano d’Asso bisogna lasciarsi alle spalle la provinciale, superare un breve sottopasso ferroviario, e salire lungo una strada sterrata per circa due chilometri. È qui che si trova «Da Rita e Eraldo», un piccolo bar alimentari ma chiamarlo così è riduttivo, che porta il nome dei genitori di Michele Giannetti, l’attuale titolare, il quale gestisce il posto con l’aiuto imprescindibile di Stefano e Petra. All’interno si mangia, si beve, si trovano prodotti tipici e artistici, e si ascolta dell’ottima musica dal vivo. Respirando storia, paesaggio
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Una pescheria fantastica, nuova, gestita dall’amore e dalla passione di Stefano e Laura. Siamo ad Abbadia San Salvatore. Dove si può trovare dell’ottimo pesce fresco, anzi freschissimo, portato in paese da due ragazzi originari di Marta, nel Viterbese. Con la possibilità di mangiare ottime prelibatezze sul posto, o portare a casa preparati di primissima scelta.
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Può ricordare un avanguardistico shopping mall di New York, un magazzino di lusso a Tokyo, quanto un padiglione d’arte alla Biennale di Venezia. Ci troviamo alla Boutique Tricot di Chianciano Terme. Un luogo d’eleganza, d’arte e lusso. Ideato nel 1980 dalla visione lungimirante di Stefania Capitini e divenuto – col tempo – un negozio di 1200 mq vissuto da chi ama vestirsi con i migliori capi italiani e internazionali.
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Recuperare la filiera dei grani antichi, difendendo il territorio: è la mission di Mulinum, la prima azienda agricola italiana nata da un’operazione di crowdfunding, realizzata grazie all’intraprendenza di un giovane imprenditore calabrese, Stefano Caccavari, per salvare uno degli ultimi antichi mulini a pietra della Calabria.
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Immagina di aprire la finestra della tua camera d’albergo e perderti con lo sguardo nel verde della Val d’Orcia o nell’azzurro della piscina panoramica che sovrasta la valle. L’incantevole paesaggio delle meravigliose colline diventate Patrimonio Unesco sono lo scenario perfetto dove allontanarsi dalla frenesia quotidiana e ritrovare la pace dei sensi. No, non è un sogno, è l’esperienza unica che puoi vivere nel nostro hotel dove la natura domina su tutto.
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Esiste un modo antico e allo stesso tempo nuovo per gestire al meglio il lavoro in vigna: il cavallo a traino. L’idea nasce in Borgogna, per sistemare vitigni vecchi anche di un secolo, e Axel ha deciso di (es)portare l’idea (geniale) in Toscana. Ne abbiamo parlato con lui.
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Una novità che davvero non ti aspetti: il ‘Fashion Truck’, che porterà l’eleganza ed il gusto di uno stile tutto italiano nelle strutture ricettive di Umbria e Toscana – con un ‘vintage van’ che si muoverà alla conquista delle più esclusive e bucoliche location.
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Il 16 Giugno 2023 il Wellness Center Casanova ha festeggiato i suoi 30 anni di attività, il Casanova nasceva infatti nel 1993 da una idea brillante di Leri Bellugi (imprenditore della zona) che ha creato una struttura ricettiva con un affaccio incredibile sulla Val d’Orcia.
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È un negozio all’avanguardia Euronics, dislocato in due paesi del territorio, Acquapendente e Castel del Piano. Entrandoci è come vivere un sogno, almeno per gli appassionati di elettronica, infatti si possono trovare prodotti di primissima qualità: piccoli e grandi elettrodomestici, televisioni di ogni grandezza, telefoni, cuffie, ma anche biciclette di ultima generazione, giochi, stereo, assistenza e addirittura… pannelli solari.
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Senza timore di smentite, sono tra i gruppi italiani, italianissimi, migliori della nostra epoca. Con loro è sempre presente una schiera, sebbene non fittissima, di fedeli ammiratori.
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Ultimo evento scientifico dell’anno è stato Geothermix, conferenza di respiro internazionale con dottorandi e ricercatori italiani e stranieri. L’iniziativa, svolta al Dipartimento di Scienze della Terra dell’Università di Pisa e a Larderello, ha visto anche il direttore Geotermia Italia di Enel Green Power, Luca Rossini, consegnare una carota di perforazione proveniente dal punto più caldo misurato nella crosta continentale europea in Toscana, al direttore del Dipartimento Luca Pandolfi.
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La passione di Teobaldo e Silvana – sua moglie – da subito venne trasmessa ai figli Gabriele, Luca e Federica. I primi due sono i proprietari della ditta, Federica invece svolge in essa un rilevante impiego amministrativo. Gabriele inizia il suo racconto spiegando che: “l’azienda è rimasta artigiana fino al 2008, dopodiché io e mio fratello Luca siamo entrati in società rilevando nel 2013 una società che si occupava prevalentemente di opere edili andando a garantire a tutti i nostri clienti la possibilità di trovare presso la nostra azienda questo doppio servizio” – ovvero sia il movimento terra che le opere edili.
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Si sta per chiudere il ricco calendario degli eventi autunnali che caratterizzano i territori dell’Ambito Turistico amiatino, ma ancora c’è spazio per ottimo cibo, bella musica e attività dedicate alla scoperta del Monte Amiata.
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L’associazione Slow Horse Italia promuove il progetto di “equusostenibilità” (equus = cavallo, in Latino), che ha per obiettivo quello di far conoscere a tutti (operatori equestri, proprietari ed amanti dei cavalli e degli asini) qual è l’impatto ambientale provocato dagli equini: in poche parole, studiare l’ “horse (& donkey…) carbon footprint” nelle attività legate al turismo, allo sport o al lavoro nei settori agricoli e non.
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