La stessa lungimiranza l’ha avuta Carolina Cipriani nel 1992 quando, giunta ad un importante bivio della sua vita, decise di investire nel podere della Torricella che allora era un casale rustico piuttosto decadente. Ma lei, in quel vecchio casale tutto da ristrutturare ci aveva visto qualcosa di più, pur sapendo che per realizzare quel sogno ci sarebbero voluti tanto impegno e risorse. Nonostante allora fosse una giovane quarantenne con due figli adolescenti, non si fermò di fronte agli ostacoli.
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Da allora sono trascorsi 40 anni e oggi la Omac conta 25 dipendenti, una superficie di proprietà di oltre 1000 metri quadrati e 13 macchine a controllo numerico di ultima generazione; tra queste un centro di lavoro robotizzato che lavora h24 anche in assenza di personale.
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Le Foreste Casentinesi che popolano e incorniciano la valle del Casentino rappresentano da secoli una ‘miniera’ di legname per questa terra; per questo si è sviluppata un’importante economia locale intorno al commercio e alla lavorazione del legno: il boscaiolo, il falegname, il mobiliere, piccole attività artigiane ed aziende come la ‘Campaldino Legnami’.
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Siamo nel Comune di Pratovecchio Stia vicino ai confini del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona, Campigna. L’attività si sviluppa su 20 ettari di boschi e terreni coltivati nella collina e si affaccia sulla valle, in una posizione talmente felice da fare invidia alle più sensazionali scenografie naturalistiche.
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Al loro 70° anno di attività, con il susseguirsi di quattro generazioni, sono i giovani e brillanti Francesca e Giordano ad aprirci le porte del moderno showroom. Insieme portano avanti con passione una realtà familiare che nel corso degli anni è andata incontro a cambiamenti, sfide importanti e progetti ambiziosi.
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La bellezza non si può spiegare eppure da sempre l’uomo la rincorre, la cerca e tenta di riprodurla nell’arte e nella vita. Questo centro estetico nel cuore del Casentino fa dell’esaltazione della bellezza la sua bandiera con molteplici benefici sia dal punto di vista personale che emotivo.
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Dopo stage in ristoranti stellati, esperienze in grandi brigate, nel 2020 il sogno si avvera: nasce il suo ristorante. Nel 2021, una chiamata improvvisa per il programma di Alessandro Borghese “Cuochi d’Italia”. A Milano registra la prima puntata, poi la seconda, fino ad arrivare a vincere il format televisivo!
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“Nasco dalla fotografia artistica, concettuale, anche se la codifica professionale mi ha fatto scoprire aspetti del mio lavoro che non avrei immaginato… Amo, ad esempio, i servizi per i matrimoni – che condensano ed esauriscono in un giorno l’intero repertorio di settore: moda, reportage, storytelling, arte e scenografia”. L’ossessione di avere un matrimonio unico, spesso porta ad un esito lontano dalle aspettative: “Meglio essere sé stessi”, dice Francesca.
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Il Centro si configura come un ambiente educativo e uno spazio di formazione aperto a persone di diversa età, categorie e culture; un luogo dove sviluppare la propria socialità ed esercitare la propria creatività, partecipando alle attività proposte e da vivere quotidianamente.
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Oggi la discoteca il Principe ha cambiato pelle rispetto a quando ha aperto. Le sale da tre sono diventate due – ed è cambiata anche l’offerta da destinare al pubblico.
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