La Bottega di Grezzano è ristorante e pizzeria, ma soprattutto una tavola legata ai sapori del Mugello e a un’idea di convivialità semplice, concreta e senza artifici.
read more >Tag: carne alla griglia
le frollature non sono eccessive, direi ben calibrate come un buon macellaio dovrebbe sapere. Estremizzare le frollature, anche in questo caso, direi che sia un eccesso ‘modaiolo’ da evitare
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Entrando si ha l’impressione di tornare ai tempi del Medioevo, tutto è antico e suggestivo, dalla ragione sociale alla facciata, così come antichi sono i piatti proposti dall’estro e dall’esperienza della cuoca Renata
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