Funghi, tartufo, castagne, zucca. E poi selvaggina, carni importanti e piatti più caldi e avvolgenti.
read more >Tag: birra artigianale
Il nome Birrasco richiama il torrente Resco, anticamente chiamato Scò, elemento identitario del territorio e legato alla storia di Reggello. Un legame che si ritrova anche nella filosofia del birrificio, orientata alla valorizzazione locale e alla produzione di birre a km 0.
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