Francesco Faccendi, classe 1973, è ad oggi uno dei migliori pasticceri italiani specializzati nella lavorazione del cioccolato e nei grandi lievitati. Diventare Ambasciatore APEI significa entrare a far parte di una comunità di pasticceri d’eccellenza e contribuire allo sviluppo e alla valorizzazione dell’arte pasticcera italiana.
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Questa esperienza lunga più di cinque anni lo ha fatto viaggiare un po’ in tutta l’America, passando dalle temperature gelate del Montana, alle sconfinate campagne del Wisconsin, fino al clima tropicale della Florida. Dopo la Laurea in Marketing e il Master in Business Administration ha deciso di tornare in Italia per dedicarsi a due progetti per lui molto importanti: Studente Atleta e Posarelli Interni.
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