Il programma dei tre giorni è ricco di cortei, sfide e rievocazioni. La festa si sviluppa in un intenso fine settimana ricco di appuntamenti.
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L’evento dura tre giorni, l’ultimo fine settimana di settembre e quest’anno sarà dal 26 al 28. Si comincia venerdì con un corteo molto suggestivo: partono circa 1.200 figuranti chiamati tavernieri da ogni singola porta della città.
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