Brioches, budini di riso, schiacciate, torte da ricorrenza e mignon colorate convivono nello stesso banco, offrendo una gamma che risponde a tutti i gusti ma mantiene una coerenza precisa: la qualità artigianale. Non mancano i cavalli di battaglia della pasticceria fiorentina – dalla Torta della Nonna alla Fedora – accanto a proposte più moderne come bavaresi e cheesecake. Il pane, ovviamente, resta una colonna portante, in diverse varietà e impasti, insieme a pizza, focacce e panini farciti.
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l mattino, l’aroma del caffè appena fatto riempie l’aria, invitando gli ospiti a iniziare la giornata con calore. A pranzo, il profumo invitante della pasta preparata con ingredienti locali delizia i sensi. Quando il giorno volge al termine, l’aroma vivace dei cocktail artigianali aggiunge una nota festosa all’aperitivo.
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Accademia del Caffè Espresso nasce nel 2019 dal desiderio de La Marzocco di dar vita a un luogo volto a preservare e divulgare la cultura del caffè espresso, aumentandone la conoscenza e la rilevanza a livello globale.
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