A Cura della Redazione
Ci sono posti che non hanno bisogno di presentazioni. Non perché siano “famosi”, ma perché fanno parte della quotidianità. Di quelle abitudini che diventano quasi invisibili, finché non ti fermi un attimo e capisci che, in realtà, raccontano molto più di quanto sembri. La Bottega di Sghio è uno di questi.
Da oltre 15 anni è un punto fermo. Non solo un’attività, ma un luogo che ha saputo crescere insieme alle persone che lo vivono ogni giorno. Una gestione familiare che ha trasformato in famiglia un paese intero. Marco, alias Sghio, Lucia, hanno dato il via all’attività, che oggi prosegue con l’aiuto dei figli Cosimo e India.
Entrare alla Bottega significa entrare a casa: pizza, gelato artigianale, il bar e i tabacchi. Un mix che sulla carta potrebbe sembrare dispersivo, ma che nella realtà funziona perché risponde a un’esigenza semplice: esserci, in momenti diversi della giornata.
La mattina per un caffè veloce. Il pomeriggio per un gelato. La sera per una pizza. Sempre con quella sensazione di familiarità che non si costruisce solo con il marketing, ma con il tempo.
Poi, nel 2023, arriva un passaggio importante. Un’evoluzione più che un cambiamento.
Nasce Fluid Cocktail Bar, in Piazza Giotto, a pochi passi dalla Bottega.
Un progetto che amplia l’identità della Bottega, portandola su un terreno diverso: quello dell’aperitivo e della mixology. Non una rottura, ma una naturale estensione. Stesso approccio, stesso DNA, ma con un linguaggio nuovo.
Oggi Fluid riapre con una direzione ancora più chiara.
Un nuovo menù pensato per essere condiviso: schiacciate, crostoni, proposte semplici ma curate. Un aperitivo ricco, concreto, che non si limita al “bere qualcosa”, ma diventa un momento completo. E soprattutto una nuova drink list, costruita per essere scoperta, senza rigidità, con quella leggerezza che invita a tornare.
Il punto, però, non è solo cosa trovi. È come ci arrivi.
Perché dietro tutto questo c’è una continuità rara: la capacità di evolversi senza perdere identità. Di aggiungere senza snaturare. Di crescere restando riconoscibili.
La Bottega di Sghio e Fluid Cocktail Bar funzionano così: due anime diverse, ma la stessa base solida. Quella di chi, da anni, ha capito che il vero valore non è stupire una volta, ma farsi scegliere ogni giorno.
E in un mondo pieno di novità che durano una stagione, forse è proprio questo a fare la differenza.
La pizzeria della Bottega di Sghio è aperta dal giovedì alla domenica.
Per assicurarsi il tavolo, soprattutto nel weekend, è consigliata la prenotazione: 055 849 7006
Alla fine è semplice: ci sono posti in cui vai una volta per curiosità.
E altri in cui torni perché sai già come ti fanno sentire.
Info: Piazza Giotto 14, Vicchio (Fi) / www.labottegadisghio.com / cosimomechi2001@gmail.com / tel. 055 8497006 – 329 0455770
