Dal prossimo autunno inizieranno infatti i corsi di formazione e avviamento, dei quali di seguito vi parliamo, mentre scopriamo un imprenditore istrionico e letterato.
read more >Autore: Chianti & Valdelsa
Il restauro dei tre codici, segue la pubblicazione, nel 2018, del volume “Stemmi dei Podestà e Segni dei Notai della antica Lega del Chianti”, che la Dr.ssa Fumi ha realizzato insieme ai due ricercatori raddesi Alice Ruscelli ed Emanuele Grazzini, aprendo una finestra luminosa sulla funzione del borgo chiantigiano quale “Podesteria della Lega del Chianti”, negli anni compresi tra il 1485 e il 1772. I podestà provenivano infatti da famiglie fiorentine come i Medici, gli Albizi, i Corsini o i Firidolfi, oppure da altre, meno note, del territorio chiantigiano.
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I suoi carpacci attraversano delle frollature estreme distillando sapori, le tartare sono delicatissime e suadenti al palato; il suo ‘sashimi di manzo frollato’ per ben 300 giorni è un trofeo per i ‘carnivori’: “Disosso e uso solo il cuore, scattivando e scartando il 70% del resto”.
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Si ha notizia della Villa “Il Padule” (il nome deriva da tempi lontani, quando il torrente di Rimaggio si riduceva in palude appunto, prima di sfociare nel fiume Arno) sin dal lontano 1494. Pensate, a Firenze allora imperversavano le prediche del frate domenicano Savonarola, calavano dalla Francia le truppe di Carlo VIII e i fiorentini cacciavano Piero II de’ Medici, ponendo un termine provvisorio alla celebre Signoria e Prima Repubblica Medicea.
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Il gelato, passione italiana, passione mediterranea. Ne parliamo con Nica e Ida delle Gelateria “Il Chioschino” proprietarie amabili e intraprendenti le quali ci raccontano: “Ci siamo avvicinate al mondo del gelato con e per curiosità; ci siamo conosciute proprio frequentando un corso e subito ci siamo piaciute, tanto che il nostro rapporto si è consolidato in una solida amicizia ed infine nella comune professione di gelataie!”.
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La sua passione per le macchine, le moto e persino i trattori l’ha portato ad amare, in particolar modo, il settore tecnico e iper-tecnologico delle gomme. Come racconta candidamente lui: “Semplicemente mi piacevano, tutto qui!”. Le gomme, già… Appendice del mezzo tecnologico e tramite con la superficie percorsa, ce ne sono di tanti tipi, un po’ come le scarpe: questione di stile, tenuta e performance.
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È qui a Colle da oramai dodici anni: in realtà “Chicco” è il nome del suo bulldog inglese – che se la passa ancora piuttosto bene – arrivato nella vita di Stefano proprio all’inizio della sua vicenda qui nella città di Arnolfo di Cambio.
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Curiosi, amatori ed enoturisti, segnatevi queste date: 28 e 29 maggio. La piena primavera ci porterà alla scoperta delle cantine raddesi grazie all’operato della Proloco che porterà in trionfo tra le sue mura i migliori vini del suo territorio.
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Conosciamo lo chef milanese – ma toscano d’adozione – Alessandro Chiesa, mentre accompagna la cottura del pane nel forno a legna, rigorosamente fatto in casa: è lui da ormai un anno alle redini della brigata, o per meglio dire, trovandoci in un castello, della guarnigione di cucina!
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Un posto davvero incantato con i tavoli sotto il loggiato che dominano le vallate ad occidente, lo sguardo si stende fino alle Alpi Apuane. I colori vividi dell’arredamento uniti al classicismo dell’artigianato locale donano una sensazione di familiarità e leggerezza. Come sentirsi a casa. Un luogo ideale per fuggire dallo stress quotidiano per accedere ad un mondo campestre fatto di altri tempi, dove dedicarsi a sé stessi, contemplare la natura completamente assorbiti dal suo trionfo.
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Caterina si racconta a noi con dolcezza ed orgoglio: “Sono originaria della Sicilia, per l’esattezza di Catania. Sono arrivata a Firenze che avevo solo due anni e, fin da subito, mi sono sentita accolta dalla città. A quattordici anni iniziai a fare esperienza presso un importante salone di Firenze. A vent’anni, dopo sei anni di pratica ed impegno quotidiano, avevo già aperto il mio negozio!”. Si allarga il suo sorriso, è visibile la sua soddisfazione.
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La cuffia dei rotatori è un insieme di muscoli della spalla – mentre i muscoli della cuffia dei rotatori sono tre: sovraspinoso, sottospinoso, piccolo rotondo.
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Gli eredi della famiglia Bianciardi hanno creato l’Associazione Amici di Palazzo Bianciardi con l’intento di rendere fruibile questo patrimonio attraverso la creazione del MAB, Museo Archivio Bianciardi, in modo che possa diventare una risorsa per la comunità e non solo.
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Si respira aria di novità a la Loggia del Chianti: da quest’anno, Simone, riprende il suo ruolo nell’attività di famiglia, deciso a lasciare la sua impronta in quello che, da sempre, è stato il locale dei suoi genitori.
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Il ristorante “La Chiantina” punto di riferimento per molti castellinesi buongustai, ha rinnovato la sua gestione sei anni fa, con a capo Salvatore D’Alessandro, gestore e pizzaiolo del locale.
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Il progetto, avviato nel 2017, nasce dall’esigenza di creare uno spazio polivalente, rispettando le normative paesaggistiche e valorizzando il panorama del parco, senza andare ad interferire in alcun modo sugli alberi presenti all’interno, patrimonio storico del borgo.
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