Cosa è cambiato, per davvero, negli ultimi anni? Lo chiediamo a Sergio stesso, storico interprete della tradizione gastronomica anghiarese e toscana per estensione. Nonché amico sincero – e non è un dettaglio.
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I colori della Libertas San Bartolomeo sono il bianco e il verde, scelti per onorare la tradizione locale. Sebbene i colori originali della Libertas fossero il bianco e il rosso, la decisione di adottare il bianco e verde riflette un legame più profondo con Anghiari e con il suo patrono, San Bartolomeo. Questa scelta non è solo estetica, ma rappresenta un forte simbolo di identità e appartenenza.
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