Lo chef Marco Bistarelli sa che la buona cucina nasce prima di tutto dalla materia prima: ingredienti scelti con cura, abbinamenti mai scontati e il rispetto per la tradizione, senza paura di innovare. Il suo menu è un equilibrio tra passato e presente, tra gesti antichi e intuizioni moderne, sempre con l’obiettivo di esaltare i prodotti locali.
read more >Categoria: Gubbio e Alto Chiascio
Questo splendido edificio, insieme alle comunità religiose che lo hanno abitato sin dalla sua fondazione, fa parte della storia di Gubbio e anche se è in una zona tranquilla, è molto vicino al centro città.
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La divisione ArteVerde Giardini si dedica alla progettazione e manutenzione di spazi verdi sia privati che pubblici davvero straordinari. Con l’utilizzo di tecniche sia tradizionali che innovative e un approccio super-professionale, Marco Ferranti, esperto perito agrario, coordina un gruppo di sette persone per realizzare il giardino dei desideri.
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È un passo avanti nel percorso verso il benessere delle palestre della salute, senza dimenticare l’importanza del nuoto. La struttura ha riaperto i battenti a gennaio ed è già super organizzata. Ha una piscina regolamentare da 25 metri e una più piccola dedicata ai bambini.
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Sulla vecchia Via Eugubina che da Branca porta a Fossato di Vico, negli anni 60 nasceva il caseificio sociale CAMAU (Cooperativa Agricola Montana Alta Umbria) che per oltre quarant’anni ha servito la zona con i suoi prodotti caseari locali. Con l’avvento degli anni 2000, Silvia e Marcello, due fratelli nati e cresciuti nel territorio, rilevano l’azienda mantenendo lo spaccio aziendale che, dopo tre anni, aumenta l’offerta con la vendita di frutta e verdura, carni pregiate, una selezione di salse tartufate e le strenne natalizie.
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