Di Guilherme Caleffi Spindola

 

Cono o coppetta? Quante palline? Panna sopra? Dopo queste domande, il fresco e cremoso gelato si scioglie sulla tua lingua, esplodendo con i ricchi sapori dei suoi ingredienti freschi. I dolci aromi si mescolano con l’aria calda italiana mentre gusti ogni morso morbido e setoso, un vero ‘must’ della cultura gastronomica italiana.

 

 

Alfredo e Adriana Occasi sono nati entrambi nella affascinante città di Spoleto. Dopo aver trascorso diversi anni a Milano, sono tornati nella loro città natale quando il loro figlio, Fabio, aveva solo otto anni. Nella vivace Piazza del Mercato di Spoleto, c’era un bar in vendita e la coppia, alla ricerca di una nuova impresa, decise di prenderlo in gestione. Nel 1978, hanno aperto il Bar Primavera, chiamandolo così in ricordo di un luogo a Milano che avevano a cuore e che serbava molti cari ricordi per loro.

Dopo alcuni anni di gestione del bar, la passione di Alfredo per il gelato ha cominciato a brillare. Nutriva un profondo amore per questa eccellenza italiana ed era determinato a creare il miglior gelato della regione. Con questo obiettivo in mente, Alfredo ha studiato con alcuni dei migliori gelatieri dell’Umbria, perfezionando la sua arte. Nel 1985, ha realizzato il suo sogno aprendo la sua gelateria, chiamata opportunamente Gelateria Primavera.

Fabio, cresciuto in questa vivace attività familiare, è stato immerso nel mondo del gelato fin dalla giovane età. Le storie di famiglia ricordano affettuosamente come fosse solito disporre le sedie in fila per dormire su di esse durante le lunghe giornate al bar. Crescendo, ha imparato a fronteggiare le complessità della gestione di una gelateria, facendo propria l’arte di creare un gelato autentico, sull’esempio dei suoi genitori. La dedizione di Fabio lo ha portato a proseguire gli studi presso l’Università dei Sapori di Perugia, dove ha acquisito ulteriori conoscenze tecniche per migliorare le ricette.

Nel 2003, quando Alfredo e Adriana si sono fatti da parte, Fabio e sua moglie Cristina hanno preso in gestione l’attività. Hanno continuato l’eredità familiare, infondendo la loro passione e creatività nella Gelateria Primavera. Negli anni hanno perfezionato una vasta gamma di sapori, ascoltando sempre le opinioni dei clienti e studiando le tendenze del mercato, al fine di creare nuove ed entusiasmanti varietà: ogni giorno si può scegliere infatti tra circa 40 diversi sapori, ciascuno creato con cura meticolosa e attenzione ai dettagli.

Quando viene chiesto quale sia il loro gusto preferito, Fabio e Cristina trovano difficile scegliere. Mettono tanta passione, tempo e studio in tutte le loro creazioni. Tuttavia, il loro gelato alla nocciola è stato premiato, a testimonianza della loro passione e competenza. Tra i gusti più venduti, cioccolato, nocciola e pistacchio si distinguono per la loro costante richiesta.

Oggi, la Gelateria Primavera soddisfa una committenza diversificata con una varietà di preferenze dietetiche. Tutti i gusti sono senza glutine per evitare contaminazioni incrociate e ci sono opzioni senza zucchero, senza lattosio e anche vegane. Oltre al gelato tradizionale, la gelateria offre una gamma di dessert a base di gelato, tra cui frappè, affogato, banana split, spaghetti gelato e granita. Inoltre, si possono gustare yogurt gelato con diverse selezioni di topping.

La Gelateria Primavera si erge come un faro di eccellenza del gelato a Spoleto, mescolando tradizione e innovazione per offrire un’esperienza italiana indimenticabile. L’impegno incrollabile dei due assicura alla gelateria il suo nome e apprezzamento in città. Vieni a visitare la Gelateria Primavera in Piazza del Mercato, a Spoleto, e concediti un gelato autentico!

 

 

Info: Piazza del Mercato, 7 – 06049 Spoleto PG / Tel. 0743 48580 / www.gelateriaprimaveraspoleto.it

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *